Le Pai Mu Tan aussi appelé "White Peony" est l'un des thés blancs les plus raffinés et les plus appréciés au monde, issu de la province du Fujian en Chine, ce thé se distingue par un équilibre parfait entre la finesse du bourgeon et la richesse des jeunes feuilles.

Pourquoi le choisir ?

Bien-être : Très riche en antioxydants (catéchines) et en polyphénols, c'est un allié santé naturel.
Faible en théine : Idéal pour être consommé tout au long de la journée, même en après-midi, sans perturber votre sommeil.
Polyvalence : Il se marie parfaitement avec des mets délicats, des pâtisseries peu sucrées, ou simplement nature pour un moment de pleine conscience.

Thé Blanc Pai Mu Tan

Name: Thé Blanc Pai Mu Tan
Brand: Camélia by loic

11,25 €

281,25 € pour 1 Kilogramme

Quantité

Contrairement au Silver Needle (composé uniquement de bourgeons), Le Pain Mu Tan est récolté selon la règle traditionnelle : un bourgeon tendre accompagné de deux jeunes feuilles.

Processus naturel : Les feuilles sont simplement flétries au soleil et séchées. Elle ne subissent aucune oxydation forcée, préservant ainsi toute leur intégrité et leurs propriétés.

Apparence visuelle : Un Mélange harmonieux de bourgeons argentés duveteux et de feuilles vert olive nuancées de brun.
Déguster un Pain Mu Tan est une expérience sensorielle apaisante, attendez-vous à :

Au nez : Des notes florales fraîches, rappelant la pivoine ou le foin coupé.

En bouche : Une Liqueur d'une grande clarté, veloutée et onctueuse, offrant des notes de miel doux, de fleurs sauvages et une légère touche végétale.

Finale : Une persistance sucrée, sans aucune amertume, qui laisse le palais propre et rafraîchi.
Dosage : 4 à 5 feuilles et bourgeons pour 50cl et 8 à 10 feuilles et bourgeons pour 1L

La Température : Ne jamais utiliser d'eau bouillante cela brûlerait les feuilles mon conseil 70-80°C

L'infusion : Laissez les feuilles se déployer délicatement, 3 à 5 minutes

Conseil de pro : N'hésitez pas à effectuer plusieurs infusions successives avec les mêmes feuilles. Le goût évolue de manière fascinante entre la première, la deuxième et la troisième infusion.