Im Sortiment grüner Tees symbolisieren sie eine jahrhundertealte Tradition.

Um die Blätter zu verformen, wurden verschiedene Eindampf- und Röstmethoden erfunden. Viele ausgezeichnete japanische Grüntees stammen von Bäumen, die im Schatten wachsen und deren Blätter langsamer wachsen, wodurch sie mit Nährstoffen und Aromen angereichert werden. Der Oxidationsprozess wird durch eine Rösttechnik im Wok unterbrochen, was dem Tee sehr leichte Raucharomen verleiht .